Realmente as receitas portuguesas são de dar água na boca. Estes pastéis de Tentúgal têm sua origem no Convento de Tentúgal, feitos pelas freiras. Trata-se de pastéis, originalmente com a forma de meia lua, feitos com massa folhada finíssima e recheados com doce de ovos.
Leva este nome porque originalmente levava toucinho na receita, no lugar da manteiga. Leva farinha, doce de gila (espécie de abóbora), muitas gemas, amêndoas, açúcar canela. Entre pudim e bolo esta delícia portuguesa teve sua origem, como a maioria dos doces tradicionais, nos conventos.
Esta receita de sardinhas grelhadas na churrasqueira é típica de Lisboa. As sardinhas são tão frescas que é um verdadeiro prazer saboreá-las com um pouco de azeite e pão.
Esta receita é uma das mais tradicionais e deliciosas da doçaria portuguesa. Simples de fazer levando apenas ovos, leite e açúcar: 12 ovos, 1 litro de leite e 300 g de açúcar (pode ser bem menos). Forma caramelada e assado em banho-maria.
Esta sopa tradicional é feita com couve, batatas, cebola, linguiça. Além da tradicional portuguesa o Brasil adaptou-a com fubá no lugar da batata, costelinha no lugar da linguiça e recebeu nomes bem divertidos: mingau de couve e quando não tem costelinha se chama Maneco sem jaleco.
O bacalhau é saboreado de mil maneiras em Portugal. Esta receita se compõe de bacalhau, cebolas e batatas. É servido normalmente como entrada.
Bate-se as claras em neve bem firme, depois com as gemas, a seguir o açúcar e por fim a farinha. Hoje existem variações que não desvalorizam o sabor mudando apenas um pouco a textura, ficam ainda mais fofos como o Pão de ló d'água. O nosso pão de ló é um irmão da génoise francesa, mas em geral ela leva manteiga.