Armazenamento na Geladeira Guardar ovos na geladeira ajuda a manter sua frescura por mais tempo, prevenindo a proliferação de bactérias, como a Salmonella.
Temperatura Ideal para Conservação A geladeira deve manter os ovos em uma temperatura entre 1°C e 4°C para garantir sua segurança e prolongar a validade.
Risco de Armazenar Fora da Geladeira Deixar ovos fora da geladeira pode acelerar a deterioração, principalmente em climas quentes, aumentando o risco de contaminação.
Cascas e Proteção Natural A casca do ovo possui uma camada protetora que ajuda a prevenir a entrada de microrganismos, mas o frio da geladeira oferece uma camada extra de segurança.
Diferença de Conservação em Países Diferentes Em alguns países, como os EUA, ovos são refrigerados devido ao processo de limpeza; em outros, como na Europa, o armazenamento fora da geladeira é mais comum.
Evitar Flutuações de Temperatura É importante não retirar os ovos da geladeira e deixá-los à temperatura ambiente com frequência, pois a mudança brusca pode reduzir sua vida útil.
Como Identificar Ovos Vencidos Para saber se os ovos ainda estão bons, faça o teste da água: ovos frescos afundam, enquanto os velhos flutuam devido ao aumento da câmara de ar interna.