Uma xícara de cenoura tem aproximadamente 53 calorias. A cenoura é uma boa fonte de betacaroteno, que pode ser convertido em vitamina A.
Um tomate de tamanho médio tem apenas 22 calorias. Eles são repletos de antioxidantes e devem sua baixa contagem de calorias ao seu amplo teor de água.
Todos os tipos de cebola têm um teor calórico semelhante. Uma cebola média (100 gramas) tem cerca de 44 calorias, independentemente da variedade.
As tangerinas (mexericas, bergamotas, mandarinas...) são ricas em vitamina C, e cada fruta (aproximadamente 74 gramas) contém apenas 35 calorias.
Uma única xícara de pimentão vermelho picado (150 gramas) tem aproximadamente 46 calorias, tornando-o muito baixo em calorias.
O espinafre possui vitamina K e vitamina A abundantes, destacando-se no teor de proteína entre vegetais folhosos. Uma mera xícara (30 gramas) abriga uma mísera contagem de 7 calorias.
Os morangos são surpreendentemente baixos em calorias, considerando seu delicioso sabor, com apenas 50 calorias por xícara (152 gramas).